ไทจง เป็นอีกดินแดนกำเนิดของอาหารและขนมหลายอย่างในไต้หวัน หากได้มาเที่ยวที่ไทจง มีร้านอาหารดังๆ ที่ห้ามพลาดอยู่หลายร้าน รวมถึงร้านขนมต้นตำรับของไต้หวันอีกด้วย ที่นี่มีร้านไหนเด็ด ร้านไหนดัง แล้วมีอะไรให้กินบ้าง มา list กันเลยค่ะ

1. ร้านไท่หยางถัง (Tai Yang Tang)

Credit | tai-yangtang

ต้นกำเนิดซันเค้ก หรือไท้หยางปิ่ง มีหลายยี่ห้อกระจายอยู่ตามร้านขนมและร้านของฝากทั่วไป แต่คนไทยไม่ค่อยรู้จัก เนื้อแป้งด้านนอกเป็นชั้นๆ ร่วนๆ ส่วนไส้ในเป็นน้ำตาลกวน ซึ่งกลิ่นหอมมาก รสชาติแบบนี้ กินเข้ากันได้ดีกับน้ำชาค่ะ 

2. ร้านหลีจี้ (Lee Chi)

Credit | taipeileechi

ร้านเก่าแก่ตั้งแต่ปี 1894 ต้นกำเนิดเค้กถั่วเขียว หรือลี่ว์โต้วปิ่ง ความละเอียดของร้านนี้เริ่มตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีมาทำ ถั่วเขียวจะนึ่งในซึ้งไม้แบบโบราณเท่านั้น ซึ่งทำให้เนื้อถั่วแห้งสนิทและไม่แข็งกระด้าง

3. Shokudo

ร้านอาหารญี่ปุ่นราคาประหยัด ณ สถานีรถไฟความเร็วสูงไทจง นอกจากราคาไม่แพง วัตถุดิบที่ใช้ก็ยังเป็นของดีมีคุณภาพ มีเมนูมากมายให้เลือก เป็นร้านบริการตัวเอง คือ เดินหยิบอาหารที่เค้าวางเรียงไว้ใส่ถาดได้เลย ซึ่งมีราคาติดไว้ชัดเจน แต่เมนูที่เสิร์ฟร้อนๆ เราต้องเดินไปสั่งเอง ถึงจะไม่มีภาษาอังกฤษ แต่รูปภาพก็ใหญ่ชัดเจน ยืนชี้เอาได้เลย ในขั้นตอนจ่ายเงิน พนักงานจะถามว่าต้องการข้าวหรือบะหมี่เพิ่มไหม ถ้าฟังไม่ออกไม่ต้องกังวล เค้าจะพยายามสื่อสารกับเราเองค่ะ (เพราะคนไต้หวันน่ารักมาก) แถมเครื่องดื่มอย่างน้ำเปล่าและชาเขียวยังกดดื่มได้ฟรีด้วยนะ

4. สุกี้ติ่งหวัง (Ding Wang Hot Pot)

ร้านสุกี้ไต้หวันที่มีตำนานกว่า 20 ปี สาขาดั้งเดิมอยู่ที่ไทจงนี่เอง ก่อนที่จะไปเปิดสาขาที่ไทเป ที่มาของชื่อร้านมาจากหม้อสามขา ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของร้าน ความอร่อยขึ้นชื่อของร้านคือน้ำซุปและลูกชิ้นสูตรเฉพาะ ซุปเป็นซุปหมาล่า เผ็ดๆ ชาๆ ลิ้น และซุปใส ที่ต้มกับผักกาดดองสูตรไต้หวันและกระดูกหมู มีเลือดเป็ด และเต้าหู้มาให้ด้วย จะเลือกหม้อแบบซุปเดียวหรือเลือกหม้อแบบหยินหยางก็ได้ มีบริการแบบไม่อั้น ที่สำคัญต้องไม่พลาดน้ำบ๊วยของที่นี่มาดื่มล้างคอกับสุกี้ เพราะรสชาติเข้ากันดีมากๆ เราสามารถจองโต๊ะและอาหารผ่าน KKday ได้เลยค่ะ คลิกลิงก์นี้ >>  https://www.kkday.com/th/product/19658

5. ชาชุนสุ่ยถัง

Chun Shui Tang ที่ไทจง ร้านต้นกำเนิดชาไข่มุกของโลก เปิดมาตั้งแต่ปี 1983 โดยเมนูชาไข่มุกนั้นคิดค้นขึ้นมาโดยบังเอิญจากการที่เจ้าของร้านไปเห็นการผสมเครื่องดื่มของบาร์เทนเดอร์ จนเกิดไอเดียที่จะเอาชามาผสมกับนมแล้วเขย่าๆ ต่อมาก็ได้เพิ่มเม็ดแป้งเหนียวหนุบหนับที่ทำจากมันสำปะหลังเข้าไป จนได้เป็นชาไข่มุกนั่นเอง ชานมของร้านนี้ต่างจากที่อื่น เพราะเค้าเลือกเฟ้นแต่ใบชาชั้นดี พิถีพิถันชงใหม่แก้วต่อแก้ว และไข่มุกที่ทำสดทุก 3 ชั่วโมง นอกจากนี้ทางร้านยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ อีกมากกว่า 80 เมนู พร้อมของหวานของกินคู่กับชา ความลับที่สำคัญอีกอย่างคือ อาหารทุกจานจะมีส่วนผสมของใบชาซ่อนอยู่ด้วย สาขาแรกในไทจง อยู่บนถนนซี่เหวย ไม่ไกลจากสถานีรถไฟ TRA Taichung สามารถขึ้นรถบัสสาย 71 จากป้าย Taichung Huochezhan (ฝั่งตรงข้าม) มาลงที่ป้าย Meishuguan ค่ะ พิเศษสุดจาก kkday ที่ให้เราเข้าไปเรียนรู้การทำชาไข่มุกจากร้านดังร้านนี้ได้ รายละเอียดตามนี้เลยค่ะ >> https://www.kkday.com/th/product/5769

6. ร้าน Miyahara

Visualhunt | cucumber!

ร้านของหวานที่คนไต้หวันเองยัง Recommend จุดเด่นของร้านคือพยายามรักษาโครงสร้างและรูปแบบของอาคารเดิมไว้ และตกแต่งภายในให้เหมือนสถานพยาบาลค่ะ เพราะเดิมร้านนี้เป็นสถานพยาบาลรักษาโรคตาโดยจักษุแพทย์ชาวญี่ปุ่น แต่ต้องปิดกิจการไปเพราะความเสียหายจากเหตุแผ่นดินไหวและพายุไต้ฝุ่น จนต่อมาเจ้าของธุรกิจร้านขนม Dawn Cake ก็ได้เข้ามาปรับปรุงแล้วเปิดใหม่เป็นร้านขายขนม อาหาร และเครื่องดื่ม มีไอศกรีมให้เลือกกว่า 50 รสชาติ พร้อมท็อปปิ้งแบบจัดเต็ม ชารสชาติต่างๆ และอาหารที่ชั้นสองของร้าน นอกจากอาหารและของหวานรสเลิศแล้วยังสามารถหาซื้อของฝากของที่ระลึกประจำเมืองไทจงได้อีกด้วยนะคะ

7. ร้าน Modern Toilet Restaurant

Credit | moderntoilet

ร้านอาหารธีมคาเฟ่ที่ตกแต่งร้านแนวห้องสุขา ภาชนะที่ใส่อาหารใส่เครื่องดื่มก็จะเป็นเครื่องสุขภัณฑ์ด้วยเช่นกัน กฎของที่นี่ผู้ที่เข้ามาใช้บริการต้องสั่งอาหาร (หรือเครื่องดื่มก็ได้) คนละ 1 อย่าง (เข้ามานั่งถ่ายรูปเล่นกับเพื่อนโดยไม่สั่งอาหารไม่ได้นะจ๊ะ ร้านอยู่บริเวณถนน Wuchang ทางขึ้นเป็นบันไดแคบๆ ที่นั่งจะอยู่ชั้นบนค่ะ

8. ตลาดกลางคืนฝงเจี่ย 

Visualhunt | llee_wu

ปิดท้ายด้วยการเอาใจสายเดินกินอย่าง ตลาด Feng Chia Night Market ตลาดนัดกลางคืนที่เป็นแหล่งของกินที่ใหญ่ที่สุดในไทจง อยู่ใกล้กับ Taichung Feng University ที่นี่เดินได้ทั้งกลางวันและกลางคืน โดยเฉพาะคืนวันอาทิตย์ คนจะเยอะมาก จะได้พบกับอาหารการกินสารพัดตามสไตล์ตลาดกลางคืนในไต้หวัน และยังได้ฟังดนตรีที่น้องๆ วัยรุ่นนำมาปล่อยของกันอีกด้วย

>> จองเดย์ทัวร์เที่ยวไทจง, พื้นที่ชุ่มน้ำเกาเหม่ย และตลาดกลางคืนฝ่งเจีย


เตรียมตัวให้พร้อมก่อนไปตะลุยกินที่ไต้หวัน: