เกาหลีใต้เป็นหนึ่งในแลนด์มาร์กที่ใคร ๆ ก็อยากมาเยือน ไม่ว่าจะเป็นเพราะสถานที่ท่องเที่ยวสวย ๆ อากาศดี ๆ หรือบางคนอาจมาตามรอยซีรีส์เรื่องดัง ศิลปินคนโปรด หรือมาตามใจปาก เพราะอาหารเกาหลีเองก็เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับคนไทยไม่แพ้อาหารชาติอื่นเช่นกัน แล้วรู้หรือไม่คะว่าอาหารเกาหลีในแต่ละภูมิภาคก็มีความแตกต่างกันไป สำหรับเมืองปูซาน (Busan) เมืองท่ายอดนิยมของเกาหลีใต้เองก็มีของกินเมนูเด็ดเหมือนกัน วันนี้ KKday เลยเอาใจทุกคนที่กำลังวางแผนจะไปเที่ยวปูซาน ตามรอยกงยู พระเอกหนุ่มสุดหล่อจาก Train to Busan ไปตะลุยกิน 7 เมนูเด็ดขึ้นชื่อของที่นี่กัน! 

1. โฮต็อก (Ssiat hotteok)

Visualhunt I travel oriented

เริ่มกันที่สุดยอด street food ของปูซานที่หาทานได้เกือบทุกที่ในเมือง โฮต็อกคือแป้งนุ่ม ๆ นำมาทอดกับเนยจนกรอบนอกนุ่มใน ก่อนจะผ่าครึ่งแล้วใส่ไส้ธัญพืชอย่างเมล็ดทานตะวันกับซินนามอน หน้าตาอาจดูธรรมดา แต่รับรองว่าอร่อยเพลินจนติดใจ

พิกัด: หาทานได้ทั่วเมืองปูซาน โดยเฉพาะย่าน Nampo Dong

2. ข้าวต้มหมูปูซาน ทเวจีกุกพับ (Dwaeji Gukbap)

Visualhunt I stacya

หากมาเยือนปูซานต้องไม่พลาดทเวจีกุกพับ หรือข้าวต้มหมูที่ตัวน้ำซุปถูกเคี่ยวมายาวนานจนมีสีขาวขุ่นเหมือนนม ได้รสชาติกลมกล่อม เสริฟพร้อมข้าวและหมูสไลด์ชิ้นบาง เมนูนี้เชื่อว่ามีต้นกำเนิดมาจากปูซาน บ้างก็ว่าตั้งแต่สมัยราชวงศ์โครยอ ที่ขุนนางเชื้อพระวงศ์ในสมัยนั้นนำเศษเนื้อหมู กระดูกหมูไปให้กับชาวนาที่ยากจน พวกชาวนาก็เลยนำเศษเนื้อกับกระดูกเหล่านี้มาทำเป็นซุป บ้างก็ว่าตั้งแต่สมัยสงครามเกาหลีที่ชาวนานำเศษกระดูกหมูที่ทหารอเมริกันกินเหลือมาทำเป็นซุปแบ่งกันกิน

พิกัด: เมนูนี้หาทานได้ทั่วไปในปูซาน แต่ขอแนะนำร้าน Milyang Sundae Dwaeji Gukbap ร้านอาหารปูซานยอดนิยม อยู่ใกล้ชายหาดแฮอุนแด โดยสามารถนั่งรถไฟมาลงที่สถานี Haeundae station แล้วเดินต่อ 5 นาที

3. อาหารทะเลที่ตลาดปลาจากัลชี (Jagalchi Fish Market)

Visualhunt I lnevay

ปูซานเป็นเมืองชายทะเล เพราะฉะนั้นอาหารทะเลที่นี่จะสดใหม่มาก ๆ ที่ปูซานมีตลาดปลาและอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในเกาหลีอย่าง Jagalchi Fish Market ด้วย ที่นี่ทุกคนจะได้เห็นร้านรวงขายสัตว์ทะเลหน้าตาแปลก ๆ และยังสามารถหาอาหารทะเลสด ๆ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลาทานกันได้อีกด้วย

พิกัด: ตลาดปลาจากัลชี สถานี Jagalchi ทางออก 10

4. ออมุก (Eomuk)

Visualhunt I Ted’s photos – For Me & You

ออมุก หรือลูกชิ้นปลาสไตล์เกาหลีที่ต้องไม่พลาดเมื่อมาเยือนปูซาน ออมุกทำจากเนื้อปลาแท้ ๆ บดผสมกับผักสับละเอียด texture เด้ง ๆ หน่อย มีไส้ให้เลือกหลากหลายตามใจชอบ เช่น ไส้ชีส ไส้มันหวาน ไส้กุ้งทอด เป็นต้น จะทานแบบโอเด้งเสียบไม้ หรือใส่ในซุปก็อร่อยไม่แพ้กัน

พิกัด: แม้ว่าจะหาทานออมุกได้ทั่วไป แต่ KKday ขอแนะนำ Goraesa ร้านออมุกเจ้าดังที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1963 ร้านนี้มีหลายสาขาทั่วเกาหลี แต่เมื่อมาถึงปูซานก็ต้องแวะมาที่สาขาใหญ่แถวชายหาดแฮอุนแด วิธีการเดินทางสามารถนั่งรถไฟฟ้ามาลงที่สถานี Haeundae station แล้วเดินต่อประมาณ 100 เมตร

5. บะหมี่เย็น Milmyeon

Visualhunt I lazy fri13th

เมนูถัดมาที่เราอยากแนะนำเมื่อมาเยือนปูซานคือบะหมี่เย็น Milmyeon เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากข้าวสาลี ทานคู่กับน้ำซุปเย็นใส่น้ำแข็ง ทำจากไก่หรือหมู อาจจะแปลกนิด ๆ แต่รสชาติดีต้องลอง เหมาะอย่างยิ่งกับหน้าร้อนค่ะ

พิกัด: ร้าน Milmyeon ในปูซานเจ้าดังที่ต้องปักหมุดคือร้าน Gaya MIlmyeon อยู่ในย่านช็อปปิ้ง Nampo Dong ลงรถไฟที่สถานี Dongeui University Station (Metro Line 2) ออกทางออก 5

6. ยำขาหมูเย็น แนงแชจกบัล (Naegche Chokbal)

ถึงเราจะหาขาหมูทานจากที่ไหนก็ได้ แต่ยำขาหมูเย็น แนงแชจกบัลไม่ได้หากันได้ง่าย ๆ นะคะ เพราะยำขาหมูเย็นถือเป็นเมนูขึ้นชื่อของปูซาน ที่มาแล้วต้องลองให้ได้ เมนูนี้จะคล้าย ๆ กับยำบ้านเราแต่รสอ่อนกว่า ใส่ขาหมูอบ ผักต่าง ๆ เส้นก๋วยเตี๋ยวคล้ายเส้นบุก ราดน้ำยำพร้อมวาซาบิค่ะ

พิกัด: ตรงไปยังถนนจกบัล หรือถนนขาหมู ย่านนัมโพได้เลยค่ะ แถวนี้มีร้านขายขาหมูเรียงรายให้เลือกได้ตามใจชอบเลยล่ะค่ะ

7. เมนูปลาไหลที่ Haeundae Market

Visualhunt I bryan…

เมนูเด็ดสุดท้ายของปูซานที่ KKday ขอนำเสนอคือเมนูปลาไหล อย่างที่รู้กันว่าปูซานเป็นเมืองท่า อาหารทะเลจึงเป็นของกินขึ้นชื่อของที่นี่ นอกจากกุ้ง หอย ปู ปลา หรือหมึก ทุกคนยังสามารถทานของแปลกที่ไม่ได้หาทานได้ง่าย ๆ อย่างปลาไหลได้ที่นี่ โดยเฉพาะหากมีโอกาสได้ไปเยือนตลาดปลา ก็จะสามารถซื้อปลาไหลตัวเป็น ๆ แล้วสั่งให้ร้านทำอาหารให้ทานได้เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นปลาไหลย่างหรือจะผัดซอสก็ดีค่ะ

พิกัด: KKday ขอแนะนำ Haeundae Traditional Market แหล่งอาหารทะเลสด ๆ มีร้านอาหารให้เลือกมากมาย อยู่ใกล้ชายหาดแฮอุนแด


  • เที่ยวเมืองปูซานง่าย ๆ ด้วยรถบัสชมเมืองแบบ Hop-on Hop-off (Busan City Tour Bus) ซื้อบัตรกับ KKday ที่นี่ >> https://www.kkday.com/th/product/3021
  • เที่ยวปูซานไม่สะดุดเพียงเช่า Pocket Wi-Fi เกาหลี 4G ไม่จำกัด รับที่สนามบินในเกาหลีกับ KKday ที่นี่ >> https://www.kkday.com/th/product/7452