เพราะการต้องกักตัวอยู่บ้าน ไม่ได้หมายความว่าเราจะหยุดทำงาน แถมบางคนยังต้องทำงานหามรุ่งหามค่ำหนักกว่าเดิมไปอีก กาแฟจึงเป็นสายเลือดอีกเส้นที่หล่อเลี้ยงอยู่ในร่างกายของหลาย ๆ คน ส่วนบางคนอาจจะแค่ชอบดื่มกาแฟจนเคยชิน พอคาเฟ่ร้านกาแฟปิดทีก็ลำบาก อยากจะสั่งเดลิเวอรี่ก็ไม่ทันใจ แถมรสสัมผัสอาจไม่เหมือนกับการซื้อแล้วกินเลยหน้าร้าน แต่ปัญหากวนใจของคอกาแฟเหล่านี้จะหมดไป เพราะเราสามารถทำกาแฟสดดี ๆ ดื่มเองที่บ้านได้ง่าย ๆ เหมือนกัน แถมยังช่วยเซฟค่ากาแฟในแต่ละวันไปได้เยอะเลยด้วย
ไปดู 5 วิธีทำกาแฟสดด้วยตัวเองที่บ้านที่ KKday รวบรวมมาฝาก พร้อมข้อดี-ข้อเสียของแต่ละวิธีกันเลย!
ดริป (Drip)
หลาย ๆ คนน่าจะเคยได้ยินเกี่ยวกับกาแฟดริปอยู่บ่อย ๆ เพราะเป็นวิธีชงกาแฟสดยอดนิยมที่หลาย ๆ คนนิยมทำ การดริปกาแฟเป็นการสกัดกาแฟผ่านแผ่นกรอง โดยต้องค่อย ๆ เทน้ำร้อนลงบนกาแฟคั่วบด ผ่านตัวกรองกลายเป็นกาแฟดริปที่มีกลิ่นผลไม้และรสชาติที่โดดเด่นชัดเจน ถือเป็นวิธีชงกาแฟที่เหมาะกับคนที่ต้องการดื่มด่ำกับกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟสายพันธุ์นั้น ๆ เพียว ๆ
ข้อดี
- ไม่ต้องใช้ไฟฟ้า
- อุปกรณ์ขนาดเล็ก พกพาสะดวก
- ใช้เวลาไม่นาน ประมาณ 3-4 นาที
- ราคาอุปกรณ์และราคากาแฟต่อแก้วไม่แพง
- ทำไม่ยาก แต่อาจต้องอาศัยความชำนาญในการดริป เพื่อให้การเทน้ำมีความสม่ำเสมอ
ข้อเสีย
- ต้องมีความพิถีพิถันในการกะอุณหภูมิและความละเอียดของกาแฟบด รวมถึงขั้นตอนการทำ
- ในการทำแต่ละครั้ง รสชาติอาจไม่เสถียร
ราคา: เริ่มต้น 200++ บาท ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและคุณภาพของสินค้า
เฟรนช์เพรส (French Press)
วิธีทำกาแฟสดดื่มเองที่บ้านที่ง่ายเหลือเชื่ออีกวิธีคือ French Press ที่เป็นการแช่กาแฟบดในน้ำร้อน แล้วกดเพื่อกรองกากกาแฟออกมา สกัดเป็นกาแฟสด โดยใช้กา French Press เพียงอันเดียว
ข้อดี
- ขั้นตอนน้อย ไม่ยุ่งยาก
- ไม่ต้องใช้ไฟฟ้า
- อุปกรณ์ขนาดเล็ก พกพาสะดวก
- ใช้เวลาแช่กาแฟคั่วบดในน้ำร้อนนาน 4 นาที
- ราคาอุปกรณ์และราคากาแฟต่อแก้วไม่แพง
ข้อเสีย
- ต้องมีความพิถีพิถันในการกะอุณหภูมิและความละเอียดของกาแฟบด
- ในการทำแต่ละครั้ง รสชาติอาจไม่เสถียร
ราคา: เริ่มต้น 200++ บาท ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและคุณภาพของสินค้า
หม้อต้มกาแฟโมก้าพอท (Moka Pot)
วิธีชงกาแฟแบบดั้งเดิมอีกวิธีที่ง่ายมาก ๆ คือการใช้หม้อต้มกาแฟโมก้า พอท (Moka Pot) ที่มีหลักการทำงานโดยการอาศัยแรงดันของไอน้ำจากชั้นล่างสุดของหม้อ ดันผ่านตัวกรองกาแฟคั่วบดในชั้นกลางขึ้นมา กลั่นเป็นกาแฟสดหอมกรุ่นพร้อมดื่มในชั้นบนของหม้อ
ข้อดี
- ใช้เวลาไม่นาน ประมาณ 5 นาที
- สามารถใช้กับเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สได้ ไม่จำเป็นต้องใช้ไฟฟ้า
- อุปกรณ์ขนาดเล็ก พกพาสะดวก
- ราคาเครื่องและราคากาแฟต่อแก้วไม่แพง
- ให้รสเข้มกว่าแบบ Drip และ French Press
- หลาย ๆ รีวิวบอกว่าสำหรับอเมริกาโน่ Moka Pot ให้รสชาติดีกว่าเครื่องชงกาแฟแคปซูล และราคายังเบากว่าด้วย
ข้อเสีย
- ในการทำแต่ละครั้ง รสชาติอาจไม่เสถียร
ราคา: เริ่มต้น 300++ บาทไปจนถึงหลักพันบาท ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและคุณภาพของสินค้า
เครื่องชงกาแฟแคปซูล (Capsule Coffee Machine)
สำหรับคอกาแฟที่ต้องการความสะดวกรวดเร็ว เครื่องชงกาแฟแคปซูลคือเครื่องชงกาแฟที่ทุกคนควรมีติดบ้านเอาไว้เลย เพราะระบบการทำงานง่ายมาก ๆ แค่ใส่แคปซูลกาแฟที่บรรจุกาแฟคั่วบดพร้อมส่วนผสมตามสูตรของแต่ละยี่ห้อเข้าไป เจ้าเครื่องชงกาแฟตัวนี้ก็จะจัดการชงกาแฟให้เราเสร็จสรรพออกมาเป็นกาแฟสดพร้อมดื่ม
ข้อดี
- สะดวกและรวดเร็วมาก แค่ 1-2 นาทีก็ได้กาแฟแบบที่ต้องการ
- การใช้งานง่ายมาก แค่ใส่แคปซูลเข้าไปในเครื่อง
- กาแฟในแคปซูลใช้สูตรมาตรฐาน รสชาติมีความเสถียรทุกแก้ว มีหลายยี่ห้อ หลายสูตรให้เลือกซื้อ
- มีแคปซูลเครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ ขายด้วย เช่น ช็อกโกแลต ชาเขียว ชานม ฯลฯ
- ตัวเครื่องราคาไม่แรงมาก มีหลายราคาให้เลือกซื้อขึ้นอยู่กับฟังก์ชัน
ข้อเสีย
- ราคาแคปซูลกาแฟค่อนข้างสูง เฉลี่ย 16-50++ บาท/แคปซูล
- เมล็ดกาแฟถูกบดเป็นผงอยู่ในแคปซูลแล้ว อาจทำให้สูญเสียความสดไปบ้าง
- แต่ละแคปซูลมีสูตรสำเร็จรูปมาแล้ว ไม่สามารถเลือกชนิดเมล็ดกาแฟได้ ปรับเปลี่ยนสูตรมากไม่ได้
ราคาเครื่อง: เริ่มต้น 1200++ บาท
ราคาแคปซูลกาแฟ: เริ่มต้น 15++ บาท
เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ (Automatic / Fully Automatic Coffee Machine)
ยกร้านกาแฟมาไว้ที่บ้านกันไปเลย แค่มีเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติที่จะช่วยให้ทุกคนทำกาแฟสดได้เองง่าย ๆ หลากหลายเมนูเหมือนซื้อจากร้านเพียงสัมผัสแค่ปลายนิ้ว เพียงแค่เติมน้ำและเมล็ดกาแฟชนิดที่ต้องการ แล้วตั้งค่าเมนูกาแฟที่ชอบ ตัวเครื่องก็จะบดกาแฟสดแก้วต่อแก้ว ตามด้วยการกลั่นกาแฟ แล้วเติมส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตรที่เราเลือกเอาไว้
ข้อดี
- สะดวกและรวดเร็วมาก แค่ 1-2 นาทีก็ได้กาแฟแบบที่ต้องการ
- การใช้งานง่ายมาก เพียงแต่เติมน้ำและเมล็ดกาแฟ แล้วตั้งค่าสูตรกาแฟที่ต้องการ
- สามารถเลือกชนิดของเมล็ดกาแฟและพลิกแพลงสูตรได้ตามใจชอบ ต่างจากแบบแคปซูลที่มีสูตรมาตรฐานตายตัว
- กาแฟสดชงแก้วต่อแก้ว
- ในระยะยาว ราคากาแฟต่อแก้วถือว่าถูกกว่าแบบแคปซูล
ข้อเสีย
- ราคาตัวเครื่องค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับเครื่องชงกาแฟแคปซูลและอุปกรณ์ชงกาแฟวิธีอื่น ๆ
ราคา: มีตั้งแต่หลักพันปลาย ๆ ไปจนถึงหลักแสนบาท
