เมื่อคุณอยู่ในเวียดนาม คุณต้องกิน “เฝอ” ข่าวดีก็คือ ที่นี่มีร้านเฝอมากมายหลายเจ้าในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในศูนย์กลางการท่องเที่ยวที่สำคัญ ๆ อย่างนครโฮจิมินห์ ร้านเฝอบางเจ้านำเสนอเมนูเฝอแบบคลาสสิคทางภาคใต้ที่รสออกหวานและเข้มข้น ในขณะที่ร้านอื่น ๆ จะเป็นสูตรที่ปรุงรสแบบภาคเหนือ ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใหญ่กว่าและน้ำซุปใสกว่า ความหลากหลายที่ชวนตาลายอาจทำให้คุณเลือกไม่ถูก ยิ่งถ้าหากว่าคุณเพิ่งได้มาที่เมืองนี้เป็นครั้งแรก อย่าหงุดหงิดไปเลยน่า! เราช่วยคุณได้นะ ต่อไปนี้คือร้านเฝอที่ดีที่สุด 5 แห่งในนครโฮจิมินห์ ที่คุณต้องไปลองลิ้มรสชาติเมื่อคุณอยู่ในเมือง
Pho Le
เมนูยอดนิยมของคนท้องถิ่นในโฮจิมินห์คือ Pho Le ร้านนี้เสิร์ฟเฝอสไตล์ภาคใต้แท้ ๆ มาตั้งแต่ปี 1950 เป็นร้านอาหารที่สะอาดและกว้างขวาง มีเมนูเฝอหลากหลายเมนู ให้ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อวัวมีได้มีเมนูอร่อย ๆ ให้เลือกมากมาย ตั้งแต่เนื้อวัวหายาก เนื้อติดหน้าอก ไปจนถึงเอ็นเนื้อ และอีกมากมาย คำเตือน! ร้านนี้ลูกค้าค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณแวะมาในช่วงระหว่างมื้ออาหาร ขอแนะนำว่าร้าน Pho Le มีอีกสาขาในเขต 3 เมื่อคุณกินอิ่มแล้ว แวะเที่ยวชมนครโฮจิมินห์ด้วยรสบัส Hop-On Hop-Off ก็เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ
ที่อยู่: 413-415 Nguyen Trai Street, Ward 7, District 5, Ho Chi Minh City
Pho Hoa Pasteur
ร้านอาหารเก่าแก่อีกแห่งในเมือง คือร้าน Pho Hoa Pasteur ถือเป็นร้านที่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเช่นกัน ร้านเจ้าเก่าเจ้าเดิมที่เปิดขายมานาน 50 ปีแห่งนี้ ขึ้นชื่อในเรื่องของการเสิร์ฟเฝอภาคใต้ที่แน่นชามไปด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัก สมุนไพร และถั่วงอก ทุกโต๊ะจะมีชูร์โรหรือปาท่องโก๋สเปน ซึ่งมีลักษณะเป็นแป้งแท่งยาว ๆ ทอดโรยด้วยน้ำตาล เป็นเครื่องแกล้ม คุณสามารถจุ่มชูร์โรลงในน้ำซุปเฝอแสนอร่อย เพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารจานนี้ได้
ที่อยู่: 260C Pasteur Street, Ward 8, District 1, Ho Chi Minh City
Pho Tau Bay
Pho Tau Bay เปิดให้บริการครั้งแรกในปี 1954 เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแท้ ๆ ที่คนในท้องถิ่นโฮจิมินห์มักแวะเวียนมารับประทานที่นี่ขึ้นชื่อในเรื่องของเฝอภาคเหนือที่ง่าย ๆ มีรสชาติดี เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวและเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบจุก ๆ เป็นเวลานานแล้วที่ร้านนี้หลีกเลี่ยงที่จะเสิร์ฟผักเคียงต่าง ๆ เช่น ผัก และถั่วงอก เพราะต้องการให้คุณได้ลิ้มรสชาติแท้ ๆ ของน้ำซุปเท่านั้น
ที่อยู่: 433-435 Ly Thai To Street, Ward 9, District 10, Ho Chi Minh City
Pho Dau
คนท้องถิ่นยกย่องให้ Pho Dau เป็นเฝอแบบภาคเหนือแท้ ๆ ที่น้ำซุปใสและมีรสชาติดี ร้านนี้เปิดขายมานานกว่าครึ่งศตวรรษยาวมาจนถึงทุกวันนี้ นักชิมยังสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารฮานอยแบบดั้งเดิมที่ไม่ต้องใช้สมุนไพร ถั่วงอก และซอสดำที่ใช้ในเฝอภาคใต้ แต่เฝอจะแน่นชามไปด้วยเนื้อวัว โปรดทราบว่าร้าน Pho Dau จะเปิดร้านเฉพาะในตอนเช้า เวลาปิดคือ 11.00 น. ดังนั้น ให้ตื่นแต่เช้า หากคุณวางแผนที่จะไปลิ้มลองรสชาติอาหารที่ร้านนี้
ที่อยู่: 288 Nam Ky Khoi Nghia Street, Ward 8, District 3, Ho Chi Minh City
Pho Chay Nhu
ถ้าคุณเป็นคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์แล้วล่ะก็ ร้าน Pho Chay Nhu เป็นสถานที่สำหรับคุณ ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในการเสิร์ฟเฝอมังสวิรัติที่ดีที่สุดในนครโฮจิมินห์ ผู้ที่กินมังสวิรัติและเป็นวีแกนจะเพลิดเพลินกับเมนูเฝอหลากหลายโดยปราศจากเนื้อสัตว์ ร้านนี้แทนที่เนื้อวัวด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ประกอบด้วยเห็ด เต้าหู้ และผักทุกประเภท นอกจากนี้ ร้าน Pho Chay Nhu ยังมีอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมสำหรับผู้ที่กินมังสวิรัติอีกด้วย
ที่อยู่: 54 Truong Quyen, Ward 6, District 3, Ho Chi Minh City
เดินทางสำรวจนครโฮจิมินห์อยู่งั้นหรือ? ไปที่เว็บไซต์ KKday ส่องไอเดียเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะต้องทำ สิ่งที่จะต้องดูและอาหารที่จะต้องกินในไซง่อน กิจกรรมแนะนำ คือ ล่องเรือยอร์ช Indochina Queen Perle de l’ Orient รับประทานอาหารเวียดนามมื้อค่ำกลางแม่น้ำไซง่อน เพื่อชมความงดงามของนครโฮจิมินห์ยามราตรี
