คุณจะไม่มีวันหมดตัวเลือกในการรับประทานอาหารในประเทศเกาหลี เพราะตั้งแต่เช้าจรดค่ำ จะมีที่ไหนสักแห่งที่เปิดให้คุณได้เข้าไปนั่งทานเสมอ ไม่ว่าจะเป็นที่ร้านซัมกยอบซัล ร้านสะดวกซื้อที่เปิดบริการทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง หรือแม้แต่ร้านอาหารสุดหรู ทว่าถ้าคุณต้องการสัมผัสวิถีชีวิตแบบคนเกาหลีท้องถิ่น คุณควรลองชิมอาหารที่ขายในตลาดท้องถิ่น
ตลาดควางจัง เป็นหนึ่งในตลาดที่เก่าแก่ที่สุดในเกาหลี พร้อมบริการด้วยอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่หลากหลายในราคาไม่แพงและอร่อย เดินให้ทั่วตลาด แล้วลองชิมอาหารราคาถูกที่จัดเสิร์ฟแบบสดใหม่หรือจะไปปรุงเองที่บ้านก็ได้! นี่คือเมนูอาหารบางส่วนที่คุณต้องลิ้มลอง
มายักคิมบับ
หนึ่งในเมนูอาหารที่ต้องลอง ณ ตลาดควางจัง คือ มายักคิมบับ ม้วนข้าวห่อด้วยข้าว แคร์รอต หัวไชเท้าดอง และผักโขม ห่อด้วยสาหร่ายย่างแล้วโรยด้วยงา ขนาดกำลังเหมาะ เรียกว่ามายัก เจ้าม้วนข้าวเหล่านี้จะทำให้คุณเสพติดมาก ทำให้คุณเปรี้ยวปากมากขึ้น!
พินแดต๊อก
ไปลุยตลาดเช้ากันไหม? อย่าพลาดร้านพินแดต๊อกของตลาดควางจัง เมนูนี้เป็นแพนเค้กเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทำจากถั่วเขียว แพนเค้กชิ้นหนานุ่มและน่ารับประทานนี้ จัดเป็นของว่างแสนอร่อยที่กรอบนอกชุ่มฉ่ำใน ขอบคุณเนื้อ ผัก และถั่วงอกที่ใส่เข้าไปไม่หวงเครื่อง พินแดต๊อกมักจะเสิร์ฟพร้อมกับกิมจิหรือราดด้วยซอสแพนเค้ก อย่าลืมไปลองเมนูที่ทำสด ๆ เสิร์ฟร้อน ๆ นี้
คัลกุกซู
อีกเมนูที่ต้องลองให้ได้ในตลาดควางจัง คือ คัลกุกซู หรือซุปเส้นก๋วยเตี๋ยวทำมือตัดมีด เป็นอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียงอีกเมนู โดยตัวเส้นนี้จะทำให้เส้นบางและแบน ราดน้ำซุปรสอร่อย คัลกุกซูก็มีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใส่ หากมีอาหารทะเลจะเรียกว่าแฮมุลคัลกุกซู และเรียกทักสำหรับเนื้อไก่ ในตลาดควางจัง มีร้านขายบะหมี่ทำมือเจ้าดังที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากนิยมไปลอง จุดเด่นคือมีเกี๊ยวกรอบโรยหน้าชามก๋วยเตี๋ยว ทำคัลกุกซูของพวกเขายิ่งน่ากินเข้าไปใหญ่ อร่อยจนคุณแทบอยากจะกินอีกชาม!
ซุนแด
อย่าสับสนกับซันเดที่เป็นของหวานนะ เพราะซุนแดของเกาหลีนั้น เป็นอาหารที่รู้จักกันทั่วไปว่าคือไส้กรอกเลือด คือชื่อมันอาจจะไม่น่ากินเท่าไร แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะรู้เลยว่าทำไมคนในท้องถิ่นถึงชอบเมนูชื่อนี้ โดยซุนแดเป็นสตรีทฟู้ดที่ทำจากเนื้อสับ เครื่องในหมูต้ม และวุ้นเส้น กินกับน้ำจิ้ม เมนูผัดนี้จะอร่อยที่สุดเมื่อคุณกินมันแบบอาหารข้างทางทั่วไป แต่คุณสามารถกินซุนแดกับซุปได้ด้วย
อาหารทะเล
คุณจะยังคงพบแผงขายอาหารทะเลสดจากเรือมากมายหลายร้านในตลาดควางจัง ซึ่งคุณสามารถซื้อวัตถุดิบสดจากทะเลนี้กลับไปทำอาหารได้ แต่คุณสามารถนั่งทานปลาที่จับได้สด ๆ ในร้านด้วยเช่นกัน หนึ่งในเมนูที่ต้องลองคือ ซันนักจิ หรือก็คือซาซิมิปลาหมึกยักษ์ที่ยังมีชีวิตอยู่ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วราดด้วยน้ำมันงา ซันนักจิจะมีรสคาวเล็กน้อย จึงกินคู่กับซัมจังและน้ำชาจะดีที่สุด นี่เป็นเมนูอาหารที่แปลกประหลาด แต่คุณก็ไม่ควรพลาดที่จะผจญภัยด้านเมนูอาหารที่ไม่เหมือนใครในควางจังนี่นา
ยุกฮเว
อีกประสบการณ์อาหารที่ไม่เหมือนใครที่คุณต้องลองในตลาดนี้ คือ ยุกฮเว หรือเนื้อดิบ เป็นทาร์ทาร์สเต็กของเกาหลีที่หมักด้วยซีอิ๊วขาวและงา เสิร์ฟพร้อมกับไข่แดงตรงกลาง วิธีรับประทานคือให้ผสมเนื้อสดและไข่แดงเข้าด้วยกัน คลุกเคล้าให้ได้รสชาติ มีตรอกเนื้อดิบในตลาดที่จะสามารถเสิร์ฟยุกฮเวที่มีรสชาติดีนี้ให้คุณได้
ต๊อกโบกี
ต๊อกโบกีเป็นอาหารข้างทางยอดนิยมในเกาหลีที่คุณสามารถหากินได้ตามร้านอาหารและที่ตลาดทุกแห่ง ในตลาดควางจัง คุณจะได้เจอกับเค้กข้าวที่ทั้งเหนียวทั้งนุ่มราดด้วยซอสรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีต๊อกในรูปแบบของว่างสำเร็จรูปปรรจุจำหน่ายเป็นแพ็กพร้อมรับประทานด้วย แต่เชื่อเถอะว่าไม่มีอะไรที่จะดีไปกว่าต๊อกโบกีของอาจุมม่าอีกแล้ว
โพรีบับ
อาหารมังสวิรัติก็ยังสามารถหาอร่อยได้รอบ ๆ ตลาดควางจังเช่นกัน เช่น โพรีบับ อาหารที่ทำจากข้าวสวยและข้าวบาร์เลย์ มักเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายและซุปมิโซะ ทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณควรเก็บไว้พิจารณา หากคุณไม่ชอบทานอาหารข้างทาง โพรีบับมักจะโรยหน้าด้วยผักมากมาย และปรุงรสด้วยถั่วแดงบด อิ่มมาก เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน
พุงออปัง
ขนมรูปปลานี้ถือเป็นสินค้าหลักในตลาดเกาหลีและรถเข็นขายขนมทั่ว ๆ ไป โดยปกติแล้วจะเป็นขนมปังรูปปลาที่มีไส้ถั่วแดงอยู่ข้างใน เมื่อกัดเข้าปาก จะได้สัมผัสกับเนื้อที่กรอบที่ขอบและเคี้ยวหนุบหนึบ เดิมนิยมใช้เป็นอาหารว่างของเด็กด้วย ดังนั้น เด็ก ๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน
ค้นหาอาหารพื้นเมืองและอาหารเลิศรสในเกาหลี โดยทัวร์สัมผัสประสบการณ์ด้านอาหาร! แวะเยี่ยมชมเว็บไซต์ KKDay และค้นหากิจกรรมที่น่าตื่นเต้นสำหรับคุณและเพื่อน ๆ ที่ร่วมเดินทางไปกับคุณ! แต่อย่าลืมว่าการเที่ยวเกาหลี คุณต้องมีซิมเกาหลี บัตร T-Money และบัตร Discover Seoul Pass เพื่อการเดินทางที่ง่ายกว่าและการใช้ชีวิตที่สะดวกในเกาหลี
