เมนูหม้อไฟถือเป็นประสบการณ์หนึ่งที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวไต้หวัน โดยปกติแล้วเมนูนี้จะได้รับความนิยมในช่วงฤดูหนาวมากกว่า หม้อไฟคืออาหารจานกลางที่จะโดดเด่นด้วยการใช้หม้อปรุง มีน้ำซุปปรุงรสเดือดปุด ๆ เติมเนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล และเครื่องปรุงต่าง ๆ หลากหลาย โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารประเภทที่คนกินจะได้ปรุงอาหารเอง มันจึงขึ้นอยู่กับคุณว่าคุณต้องการให้หม้อไฟของคุณมีรสชาติเป็นอย่างไร!

ซึ่งถ้าหากว่าคุณเป็นมือใหม่ในการหัดทานเมนูหม้อไฟ ต่อไปนี้คือคำแนะนำฉบับย่อ เพื่อให้คุณได้เตรียมตัวสำหรับการรับประทานหม้อไฟครั้งแรกเมื่อคุณอยู่ในไต้หวัน พื้นฐานในการเลือกน้ำซุปที่คุณต้องการ ร้านหม้อไฟบางแห่งจะมีหม้อแบบ 2 ช่อง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเลือกน้ำซุปได้ 2 รสชาติพร้อมกัน เราขอแนะนำให้คุณมีทั้งน้ำซุปรสจืดและน้ำซุปรสเผ็ดเพื่อดูว่าน้ำซุปแบบไหนเหมาะกับคุณ ใส่เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ที่เป็นวัตถุดิบสำหรับเมนูหม้อไฟทั่วไป ได้แก่ เนื้อวัวสไลซ์บาง มีทบอล เต้าหู้สไลซ์ และเห็ด จากนั้นใส่ผักลงไปเป็นลำดับสุดท้าย

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการทานเมนูหม้อไฟ คือ การที่คุณสามารถผสมน้ำจิ้มได้เองตามชอบ หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ตอนนี้คุณก็สามารถกินและซดน้ำซุปเพื่อจบประสบการณ์เมนูหม้อไฟของคุณได้แล้ว! ตอนนี้ คุณรู้พื้นฐานของการกินอาหารหม้อไฟแล้ว ก็ถึงเวลาที่คุณจะไปค้นพบว่าที่ไหนบ้างที่มีอาหารหม้อไฟดีที่สุดในไต้หวัน เหล่านี้คือตัวเลือกอันดับต้น ๆ ที่เราจะแนะนำคุณ

Mantanghong สุดยอดความเผ็ดร้อน หม้อไฟเป็ดแมนดาริน

 

ชอบน้ำซุปเผ็ดของคุณไหม? คุณจะรักมันเลยล่ะที่ร้าน Mantanghong โดยร้านหม้อไฟที่คนดังชื่นชอบแห่งนี้
เชี่ยวชาญด้านซุปรสเผ็ดร้อนที่ปรุงจากยาสมุนไพรจีนด้วยการปรุงแบบช้า ๆ จนได้เป็นน้ำซุปสไตล์ฉงชิ่ง
ซุปแดงที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านจะมีความเผ็ดกลาง ๆ และไม่แสบลิ้น ทานได้เพลิน ๆ

นอกจากซุปแดงที่เป็นซิกเนเจอร์แล้ว คุณยังสามารถลองซุปอื่น ๆ ของทางร้านได้อีกด้วย เช่น ซุปยี่หร่าทะเลทราย ซุปเพื่อสุขภาพของ LOHAS
ซุปกะหล่ำปลีดองสูตรพิเศษ ซุปสาหร่ายทะเลญี่ปุ่น และซุปมิโซะนม ลองชิมเนื้อวากิวดำสุดพิเศษ และปิดท้ายด้วยของหวานเยลลี่รสกาแฟแสนอร่อยเพื่อเติมเต็มมื้ออาหาร พบกับส่วนลดของร้าน Mantanghong ได้ที่นี่

ที่อยู่: 2F, No. 185, Songjiang Road, Zhongshan District, Taipei City

Rolling Thai

อีกหนึ่งเมนูที่ต้องไปลองในไทเปคือ ร้าน Rolling Thai ร้านนี้เป็นที่ชื่นชอบ เพราะไม่เพียงแค่การตกแต่งภายในที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังผสมผสานเอาอาหารไทยเข้าไว้กับมื้ออาหารด้วย สั่งต้มยำกุ้งเป็นซุปหรือหม้อไฟเป็ดแมนดาริน แล้วเลือกกุ้ง เนื้อวัว เห็ด หรือหอยลายเป็นเนื้อสัตว์ของคุณ จากนั้นเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณด้วยส้มตำ และปิดท้ายด้วยไอศกรีมแสนอร่อย
มื้อนี้จะเป็นมื้อที่น่าพอใจเชียวล่ะ จองได้ที่นี่

 

ที่อยู่: No. 178, Section 2, Nanjing E Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan
เว็บไซต์: https://rollingthai.tw/

Orange Shabu

ร้านหม้อไฟแห่งนี้เป็นอีกแห่งที่คุณต้องไปลอง สัมผัสกับคุณภาพของเนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่มีให้บริการ มีตั้งแต่เนื้อวากิวออสเตรเลียไปจนถึงเนื้อสันนอกคุณภาพของ USDA ล็อบสเตอร์สด และกุ้ง นอกจากนี้ ที่นี่ยังเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นจานโปรด เช่น ซาชิมิ ขาปูหิมะ และแมงดาทะเลสำหรับสุดยอดเมนูหม้อไฟ สุดท้ายนี้ สิ่งที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบก็คือการมีพื้นที่รับประทานอาหารแบบส่วนตัว หากคุณชอบการรับประทานเมนูหม้อไฟแบบเป็นส่วนตัว อย่าลืมจองล่วงหน้าอย่างน้อย 2 สัปดาห์!

ที่อยู่: No. 29-2, Section 4, Ren’ai Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan

เว็บไซต์: https://orangeshabu.com/zh-TW

Little Welfare Hotpot Club

หม้อไฟที่ร้าน Little Welfare จะเน้นน้ำซุปของไต้หวัน คือซัวเถาและหม่าล่าเป็นน้ำซุปพื้นฐาน ที่ร้านแห่งนี้ยังให้บริการเนื้อวากิวสด อาหารทะเล และเนื้อหมู เช่นเดียวกับแพนเค้กต้นหอม บะหมี่ และผัก สิ่งที่ห้ามพลาด คือน้ำจิ้มสูตรลับของทางร้าน
ที่ปรุงขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติมากถึง 18 ชนิด สามารถจองได้ที่นี่

ที่อยู่: 4F, No. 122, Section 3, Zhongshan Road, Zhonghe District, New Taipei City
เว็บไซต์: https://xiaofree.com.tw/zh-TW/home

Wulao

Wulao หรือที่รู้จักกันในชื่อ Elixir Hot Pot มีชื่อเสียงในเรื่องของ “ความงามในหม้อ” ที่เรียกเช่นนี้ได้เหมาะเจาะเป็นเพราะคุณสมบัติทางยาของน้ำซุป นำมาจากน้ำซุปที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนและน้ำสต็อกชนิดที่ดีต่อสุขภาพ
นักชิมหลายคนทีเดียวที่เชื่อว่าน้ำซุปของร้าน Wulao จะช่วยให้พวกเขาคงความอ่อนเยาว์ เนื่องด้วยส่วนผสมที่ทรงพลังของน้ำซุปนั่นเอง หม้อไฟของร้าน Wulao จะมีราคาแพงกว่าร้านหม้อไฟอื่น ๆ เล็กน้อย ดังนั้น คุณคาดหวังได้เลยว่าจะมีเนื้อและอาหารทะเลระดับพรีเมียมมากขึ้น เช่น เนื้อไพร์มมาตรฐาน USDA และกุ้งลายเสือ ที่ร้านนี้!
ที่อยู่: 2F., No.55, Sec.1, Zhonghua Rd., Zhongzheng Dist., Taipei, Taiwan
เว็บไซต์: https://www.wulao.com.tw/en

Top One Pot

หนึ่งในร้านหม้อไฟที่คนในพื้นที่แนะนำมากที่สุดคือร้าน Top One Pot ร้านอาหารหรูหราแห่งนี้มีการตกแต่งภายในอย่างหรูหรา และบริการเนื้อสัตว์คุณภาพเยี่ยมสำหรับอาหารด้วย น้ำซุปใช้สูตรดั้งเดิมของทางร้านที่บำรุงร่างกายและรสชาติอร่อย ลองชิมสารพัดเนื้อสัตว์ ผักสด และอาหารทะเลต่าง ๆ เพื่ออิ่มอร่อยกับมื้อหม้อไฟที่แสนสุข!
ที่อยู่: 106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Section 4, Xinyi Road
เว็บไซต์: https://www.toponepot.com/

Mala Yuanyang HotPot

หากคุณอยู่ในพื้นที่ซีเหมินติง คุณต้องไปลองหม้อไฟที่ร้าน Mala Yuanyang ระยะเวลาที่ต้องรอคอย คงจะทำให้คุณได้รู้ว่าอาหารของร้านนี้เป็นที่ต้องการมากแค่ไหน แต่นั่นก็ไม่ใช่เหตุผลที่คุณควรจะหยุดรอคอยการลองทานอาหารที่นี่ Mala Yuanyang เป็นร้านหม้อไฟสไตล์บุฟเฟต์ที่มีเนื้อและหมูสไลซ์ เกี๊ยว หอยนางรม บะหมี่ และแม้แต่ไอศกรีมก็ตักได้ไม่อั้น เหมาะสำหรับนักชิมที่ต้องการลิ้มลองรสชาติอาหารที่หลากหลายในที่เดียว!
ที่อยู่: No. 62, SiNing S. Road, 2FL, Wanhua, Taipei 108, Taiwan
เว็บไซต์: https://www.mala.com.tw/

Xiaomengniu

ร้านหม้อไฟแห่งนี้ติด 10 อันดับแรกของร้านหม้อไฟในไต้หวันที่ต้องไปลองให้ได้เสมอมา ร้าน Xiaomengniu
ภาคภูมิใจในน้ำซุปที่ใช้ผงเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใคร ปรุงด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม คุณต้องลองเมนูหม้อไฟรสเผ็ดเพื่สุขภาพ มันเข้มข้น และมีกลิ่นหอมโดยไม่มีรสเลี่ยน การผสมผสานระหว่างกุ้งและเต้าหู้จะดีที่สุด ในการดื่มด่ำรสชาติของซุปเพื่อสุขภาพหม้อนี้ จองได้ที่นี่

ที่อยู่: Xiaomengniu หม้อไฟเพื่อสุขภาพรสเผ็ดร้อน – Kaohsiung Zhongshan Store, Xinxing District, Zhongshan, 2nd Road, Kaohsiung, Taiwan