KKday Thailand Blog
JAPANTRAVEL GUIDE

รีวิวไปตลาดปลาสึกิจิแบบไม่ต้องตื่นตีสี่

Tsukiji Fish Market

จากข่าวใหญ่ที่ทางญี่ปุ่นแจ้งว่าจะมีการย้ายตลาดปลาสึกิจิ (Tsukiji Fish Market) ที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1935 โดยจะปิดทำการอย่างเป็นทางการในช่วงต้นเดือนตุลาคม 2018 นี้ ซึ่งตลาดปลา Tsukiji นั้นเป็นตลาดปลาแห่งหนึ่งที่เก่าแก่ที่สุดในในประเทศญี่ปุ่นเพื่อเคลียร์พื้นที่ในการจัดการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ญี่ปุ่นจะได้เป็นเจ้าภาพในปี 2020

แน่นอนว่าในสำนักท่องเที่ยวญี่ปุ่นทุกสำนักจะต้องแนะนำทุกคนให้มาเที่ยวที่ตลาดปลา Tsukiji เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งอาหารทะเลที่ดีที่สุดของประเทศ มีการประมูลปลาในทุกๆ เช้าแล้ว อาหารญี่ปุ่นที่นี้ถึงถือว่าอร่อยและคุ้มค่าที่สุด ห้ามพลาดเลยนะ

เนื่องจากตามที่บอกไปว่าตลาดปลา Tsukiji กำลังจะปิดตัวลง เพื่อนๆ ที่ยังไม่เคยไปสัมผัสความเป็นตลาดปลา Tsukiji แบบดั้งเดิมจึงควรมาเจิมก่อนตลาดปิดมากๆ แล้วจะหาว่าไม่เตือนนะ

เอาล่ะ จากหัวข้อในวันนี้จะเป็นรีวิวการไปเที่ยวตลาดปลาสึกิจิ (tsukiji) แบบไม่ต้องตื่นถึงตี 4!

ตอนแรกเราก็ไม่รู้หรอกว่าทำไมต้องตื่นตี 4 แต่เพื่อนที่ไปมาแล้วบอกว่าไม่ได้ไปประมูลปลาแข่งกับชาวบ้านเค้าหรอกนะ แต่เพราะว่าจะไปต่อแถวซูชิได ซึ่งเป็นซุชิขั้นเทพแห่งตลาดปลา ใครมาต้องลิ้มลองซึ่งเราตั้งใจว่าจะไม่ตื่นเช้าเป็นอันขาดเพราะเหนื่อยกลัวเที่ยวไม่ไหวก็เลยกะว่าจะไม่ทานร้านนี้ แต่จะหาร้านอื่นแทน นั่นก็คือ ซูชิไดวะ ซึ่งก็ขั้นเทพพอๆ กันนั่นเอง ถ้าพร้อมแล้ว เราไปเที่ยวตลาดปลา Tsukiji กันเลย!

7.00 น. เตรียมพร้อมออกจากโรงแรม

ใช่แล้ว ฟังไม่ผิด เราตื่นตอน 6 โมงเช้าและออกจากที่พักย่าน Tawaramachi ใกล้ๆ วัดเซ็นโซจิ Sensoji เพื่อลงรถไฟฟ้า Tokyo Metro (ใกล้มากๆ แบบว่าเดินจากโรงแรมไม่ถึง 3 นาทีถึง) และไปลงสถานี Tsukijishijo (E-18) ทางออก A1

ตอนลงสถานี Tsukijishijo นี้บอกเลยว่ากลิ่นปลามาแรงมาก ประหนึ่งถึงมหาชัยอย่างไรอย่างนั่น แต่สำหรับเราเป็นกลิ่นที่ดีมากๆ เลยนะ เพราะแปลว่าไม่หลงยังไงล่ะ ฮ่าๆ

พออกจากสถานี Tsukijishijo (E-18) ทางออก A1 ให้เลี้ยวขวา เดินตรงมาเรื่อยๆ จนเจอป้ายแบบนี้ที่ขวามือ ก็จะเจอตลาดปลาแล้วจ้า เลี้ยวไปโลดดดดด

ระหว่างทางก็จะเจอร้านอาหารมากมายที่เชื้อเชิญให้คุณเข้าไป แต่ทว่าวันนี้เราได้วางแผนแล้วว่าจะมาทานซูชิไดวะ (Sushi Daiwa : 寿司,大和) ตอน 7 โมงเช้า แต่ก่อนอื่นแวะทานของหวานระหว่างทางก่อนนะ

ไดฟุกุสตรอเบอ์รี่ หรืออิจิโกะไดฟุกุ ราคา 300 เยนต่อลูก

ข้างๆ กันมีหอยเชลล์ญี่ปุ่นโปะหอยเม่น ราคาไม้ละประมาณ 500 เยนนะถ้าจำไม่ผิด อร่อยฟินลื้มมมม

เดินไปต่ออีกหน่อย เจอคนรุมร้านเล็กๆ ร้านหนึ่งอยู่ เราเลยรีบวิ่งเข้าใส่ เจอรวมมิตรทะเลบนฝาหอยเชลล์ ย่างไฟอยู่บนเตา (ราคา 1000 เยน) รวมถึงหอยนางรมตัวใหญ่ๆ แปะเลมอนฝาน (ราคา 1000 เยน) และหอยเม่นอยู่ (ราคา 2000 เยน) แค่อันนี้เราไม่ได้ทานเพราะจะไปลองร้านซูชิเลยกลัวอิ่ม เลยต้องทำใจเดินออกมา ฮือ

ร้านซูชิชิไดวะ (Sushi Daiwa : 寿司,大和) จะอยู่ใกล้ๆ ซูชิไดอันแสนโด่งดัง เดินถัดเข้ามาอีกหน่อย ร้านจะเป็นตึกห้องแถวแคบๆ แต่ผู้คนมากมาย ส่วหนึ่งก็มาจากซูชิไดที่ล้นออกมานอกซอยนั่นแหละนะ (จนถึงตอนนี้อยากจะไปสัมภาษณ์เหลือเกินว่ายืนรอมานานเท่าไหร่แล้ว) ส่วนอันนี้เป็นข้อมูลเปรียบเทียบระหว่าง 2 ร้าน ลองหาข้อมูลดูนะ https://rubbisheatrubbishgrow.com/2016/11/13/sushi-dai-vs-sushi-daiwa/

แถวไม่ยาวเท่าไหร่ ร้านก็แคบสไตล์พอๆ กับซูชิได แต่มีแถวพ่อครัว 2 ฝั่ง ประมาณ 6 ท่านได้ และรับแขกได้ประมาณ 10 ท่านต่อฝั่ง (ผิดพลาดประการใดขออภัยนะ) เวลาที่เราใช้ต่อคิวร้านนี้ เริ่มต้นจากตอน 8.15 น. ได้ทานตอน 8.30 ใช่แล้ว รอแค่ 15 นาที วู้วววว

นอกจากอาหารแบบ a la carte แล้ว ก็มีอาหารเซตที่พ่อครัวจะเป็นคนจัดให้เรา ซึ่งขอบอกเลยว่าน่าตื่นเต้นมากๆ เซตละ 3500 เยน (น่าจะเพิ่งขึ้นราคา) มีซูชิทั้งหมด 7 คำและมากิอีก 6 คำเล็กๆ

อาหารทั้งเซตก็จะประมาณนี้ โดยมีทั้งชูโทโร่ที่ละลายในปาก ปลาหมึกสด ไข่หอยเม่นซึ่งวันนี้เค้ามีเป็นสายพันธ์มุราซากิ ไข่หวาน ปลาไหล (ดูจากสีน่าจะเป็นอานาโกะหรือปลาไหลน้ำเค็ม) ในส่วนของมากิน่าจะเป็นทูน่าโอโทโร่บด 2 ชิ้น เนื้อส่วนอากามิ 2 ชิ้น และอะไรก็ไม่รู้คล้ายสาหร่าย 2 ชิ้น

(ผิดพลาดประการใดขออภัยอีกครั้ง ข้อมูลทั้งหมดเกิดจากการชิม หาได้ถามเชฟไม่เพราะพูดญี่ปุ่นไม่ได้ ฮ่าๆ)

อิ่มแล้วก็รีบออกเพราะคิวรอข้างหน้ากดดันเยอะมาก พอออกมากคนเยอะประมาณนี้แล้ว

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศตลาดสดแบบญี่ปุ่นที่มีทั้งในร่มและกลางแจ้ง ที่ตลาดปลา Tsukiji ถือเป็นจุดท่องเที่ยวที่น่าไปเป็นอย่างมาก เดินง่ายเพราะว่าไม่สกปรกเลย ของกินเยอะและสะอาด อลังการ ราคาโอเค คือน่ากินตลอดทาง ต้องมี Check List ในใจส่วนหนึ่งเพราะไม่งั้นกระเพาะอาจจะคราดได้เพราะทานเยอะเกินไป ยังไงซะก็รีบมาเที่ยวกันนะ บ้ายบายจ๊า

 

Azpairin
พนักงานออฟฟิศธรรมดาๆ ที่รักการท่องเที่ยวและทานได้ทุกอย่าง มีความฝันง่ายๆ ว่าอยากจะท่องเที่ยวไปทั่วโลก

ใส่ความเห็น